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今日もデッカイみかんを頂きました。

これ普通のみかんが大きくなったそうです。

ところで皆さんは皮をむいたときの白いスジを捨ててますか?

実はみかんの白い筋は食物繊維が豊富な上に、ビタミンPが含まれています。

ビタミンPは、ビタミン様物質と呼ばれるもので、ヘスペリジン、ルチン、エリオシトリン等の総称です。これらビタミンPのうち、みかん由来のポリフェノールがヘスペリジンです。

ヘスペリジンは柑橘類に多く含まれ、従来から健康維持のための重要な栄養素として知られています。

ヘスペリジンは、アレルギー反応に対しては、血管透過性を抑制する働きによって花粉症やアトピー性皮膚炎の症状を緩和すると考えられています。またその他にもいろいろと効能がありますので捨てないで食べるのがお勧めですよ。